Либер Полли (liber_polly) wrote,
Либер Полли
liber_polly

Category:
Три года говорили про копчение утки в этом коптильном ящике. А вчера сделали это. Самая тощая молодая утка, разрезанная пополам и 8 перепелок. 4 часа при 180-200 фаренгейтов.
Я просила яблочных опилок, мне их купили в виде печенья - такие круглые, спрессованные, упакованные практически в коробку для печенья. Оказалось, что они фигово тлеют, и вниз надо сыпать обычные опилки - кусочки дерева.
Опилки прогорают за час, мы ходили гулять галсами- по берегу залива - отлив на километр, тропа по краю, видны острова совсем вдалеке. Морем пахнет. Возвращались, сыпали опилки, разглядывали утку, пили пиво, уходили снова.
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments